Hayque decir que uno de los ingredientes más especiales de la paella es el “verdadero azafrán”, es una especia natural que dota de color, sabor y aroma especial a la verdadera paella, de manera común
Elazafrán es una especia muy especial, y su uso en la cocina es muy importante. Es un ingrediente que se usa desde hace mucho tiempo para dar sabor y color a los platos. Pero ¿cuánto se pone de azafrán? La cantidad de azafrán que se debe utilizar depende de varios factores, como el tipo de plato, el sabor deseado y la cantidad de
Tambiénpresenta un elevado contenido en fibra, proteínas como el ácido fólico (vitamina B9), minerales como el potasio y el hierro y antioxidantes. Lastimablemente, su uso limitado en la paella y ciertos otros platos ha tenido el mal venir de convertir el garrofón valenciano en una joya cada vez más escasa en la comunidad valenciana, la
Ideaspara la paella. El azafrán es una especia delicada y aromática con un sabor rico y ligeramente dulce. La flor sólo florece durante una semana al año y debe cosecharse a mano por la mañana. El azafrán es difícil y caro porque se necesitan 1.000 flores para obtener una onza.

1 votos, promedio: 3,00 de 5) Seguro que sabes qué ingrediente proporciona el color y sabor tan característico de la paella: ¡ el azafrán! Es un must que no debe faltar si no,

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cuanto azafran se pone en la paella