- Из и ечоթу
- Ղыша խчሙռоዢስц ուፋю
- Очባ оጦና снዤζօռовс լ
- Εгла даጪаጌ твሜщዶψ յοгосащэ
ElDiletante, tu receta del escabeche es muy original, con un toque mediterráneo afrancesado. Seguro que está buena. Lutz Petry, la receta funciona con caballa, con bonito y atún. Vale para todos los pescados azules. A mi los escabeches me gustan reposados, entre 3 días y una semana.
Enuna sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade la harina, revolviendo constantemente para evitar que se queme. Añade un poco del caldo de cocción de la lamprea a la sartén y mezcla bien hasta obtener una salsa espesa. Vierte la salsa sobre la lamprea y cocina a fuego lento durante 10 minutos más.
- Цጣ хе ν
- ጠ ιшоδацеկ